יום רביעי, 12 בנובמבר 2014

דחיית סיפוקים

קראתי פעם שהיכולת לדחות סיפוקים, מעידה על אינטליגנציה רגשית גבוהה.
אני מניחה שזה נכון, מכיוון שככל שעולם הרגש שלנו מתפתח, אנחנו מסגלים יותר שליטה עצמית ובכך גם מתמודדים טוב יותר עם ההכרח לדחות סיפוקים.

יש מחקר מפורסם בפסיכולוגיה שנקרא "מבחן המרשמלו".
זהו ניסוי שערך חוקר בשם וולטר מישל מאוניברסיטת סטנפורד, במטרה לבחון את התהליכים המנטליים, המאפשרים לנו לדחות סיפוקים.

הוא לקח קבוצה של ילדים בני ארבע. לכל ילד נתן מרשמלו והבטיח שאם יצליח להישאר לבדו בחדר במשך מספר דקות, בלי לאכול את המרשמלו, יקבל בתמורה מרשמלו נוסף.
כמובן שההמתנה לחוקר היוותה פיתוי גדול עבור כל הילדים, אך דרכי ההתמודדות של כל אחד היו שונות.
כ-2/3 לא הצליחו להתאפק ואכלו את המרשמלו לפני שהחוקר חזר.
1/3 הצליחו להתאפק, תוך שימוש באסטרטגיות שונות
(כיסוי עיניים כדי לא לראות את המרשמלו/ הסחת הדעת באמצעות שירים או הסתובבות בחדר/ ליקוק המרשמלו מבלי לאכול אותו ועוד).

החוקר חזר אל אותם ילדים, שנים מאוחר יותר וגילה כי ילדים שהתקשו להתאפק ואכלו את המרשמלו, היו בעלי יכולות נמוכות יותר בהתמודדות עם מצבי לחץ, שימור מערכות יחסים חבריות, לעיתים בעלי קשיי קשב וריכוז וציונים נמוכים יותר במבחן ה-SAT  (הפסיכומטרי האמריקאי).
על סמך התוצאות, הסיק מישל כי היכולת לדחות סיפוקים נרכשת בגיל צעיר ומשמעותית להתמודדות עם הבטי חיים שונים; רגשיים, חברתיים, לימודים ותעסוקתיים.
רוצים לראות תגובות מצחיקות של ילדים ב"מבחן המרשמלו"? הכנסו לסרטון הזה.

אז למה אני "חופרת" לכם על ניסויים בפסיכולוגיה?
כי גם אחרי גיל ארבע, אנחנו מתמודדים כמעט כל הזמן עם דחיית סיפוקים מידיים הנוגעים למזון.
האם לאכול פרוסת עוגה למרות שזה יהרוס את הדיאטה?
האם להזמין לארוחת הצהריים סלט (כמו שכדאי לי) או המבורגר עם צ'יפס (כמו שממש בא לי)?
האם לשתות עוד כוס קפה למרות שכבר שתיתי שלוש היום?
בקיצור, אינספור פעמים ביום, בהן אנחנו מצליחים (או לא מצליחים) לדחות סיפוקים מיידים הקשורים באוכל.
אבל...וכאן בא אבל גדול מאוד...
לפעמים פשוט חייבים סיפוק מיידי, כאן ועכשיו!

היה לכם יום רע?
הבוס צעק עליכם?
אוטובוס עבר והשפריץ עליכם בוץ? 
נכשלתם בבחינה? 
הילדים שגעו אתכם ולא נתנו מנוחה?

לא משנה מה הסיבה, לפעמים פשוט צריך לאפשר לעצמנו לחטוא, לחזור קצת לילדות ולקבל סיפוק ל"קרייבינג" שלנו באופן מיידי.
בדיוק בשביל זה נולד המתכון שאציג לכם היום!
מדובר בעוגת שוקולד חמה, בתוספת ממרח לוטוס, שאופים בספל ומוכנה תוך...שימו לב...דקה אחת בלבד!
כן, כן, מה ששמעתם בדיוק!

תוך כלום זמן ולכלוך מינימאלי של כלים, יהיה מונח בפניכם ספל עם עוגת שוקולד מהבילה, נוזלית במרכזה, עם תוספת מבורכת של ממרח לוטוס...
ואתם אפילו לא צריכים תנור, כי את העוגה הזאת אופים במיקרוגל!!! (בעל הבית השתגע, בחיי...)
מי יכול לעמוד בפני סיפוק מיידי שכזה?!
מכיוון שהתשובה לכך היא "אף אחד!", הרשת מלאה בשלל גרסאות לעוגות מהסוג הזה.
אני מביאה כאן את הגרסה שלי, אבל אתם מוזמנים לעשות בה שינויים כאוות נפשכם.
זה קל, זה מהיר, זה מנחם ומספק אז למה אתם עוד כאן ולא על יד המיקרו?



עוגת שוקולד-לוטוס בספל!

מבוסס על המתכון הזה

חומרים לספל אחד גדול או שניים קטנים:
25 גר' חמאה
2 כפות ממרח לוטוס
1 ביצה
1/2 כפית תמצית וניל איכותית
2 כפות סוכר
2 כפות קמח
3 כפות אבקת קקאו
1/8 כפית מלח
1/8 כפית אבקת אפייה
2 כפות שוקולד צ'יפס

הכנה:
  1. בקערה קטנה וחסינת חום, ממיסים במיקרוגל את החמאה. מוסיפים את ממרח הלוטוס ומערבבים, עד קבלת תערובת אחידה. מניחים בצד.
  2. בספל בו אתם רוצים לאפות את העוגה, מערבבים יחד את הביצה, תמצית הוניל והסוכר (הכי פשוט לעשות זאת עם מזלג). 
  3. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו, המלח ואבקת האפייה. מוסיפים את תערובת החמאה וממרח הלוטוס. מערבבים עם המזלג, עד קבלת בלילה אחידה, ללא גושים. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים קלות. 
  4. אופים כ-1-2 דקות בלבד, זה תלוי מאוד בסוג המיקרוגל שלכם. אני אפיתי רק דקה וזה לגמרי הספיק, אבל אם יש לכם מיקרו ישן או שאתם יודעים שהוא איטי, אפו קצת יותר. העוגה צריכה להיות יציבה בשוליים ועדיין מעט נוזלית במרכז. 
  5. אם אתם רוצים מנה קטנה יותר ולא ספל שלם (כי אתם ממש טובים בדחיית סיפוקים), הכינו את בלילת העוגה בקערה (ולא הישר בתוך הספל) וחלקו את הבלילה בין שני ספלים קטנים יותר. במקרה כזה, אפו כל ספל רק כ-30 שניות ובדקו האם העוגה במרקם הרצוי. אם לא, אפו לעוד מספר שניות נוספות. 
  6. כשהעוגה מוכנה, אפשר לשים מעל עוד כ-1 כפית ממרח לוטוס, שיימס מעט בגלל חום העוגה (כפי שרואים בתמונות). מומלץ בחום! יש להגיש ולאכול מיד. 
הערות:
  • למרות שאני אוהבת מאוד את השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד, כפי שמופיע במתכון המקורי, בעוגה הזאת -
  •  שימוש בממרח לוטוס מוצלח יותר בעיני. אם אתם רוצים לנסות עם חמאת בוטנים, מציעה לוותר על תוספת המלח, כי חמאת הבוטנים מלוחה מספיק. 
  • העוגה תעבוד עם כל ממרח טעים אחר, כגון: נוטלה, ממרח שוקולד, ריבת חלב וכד'. 
  • חשוב מאוד לא לאפות את העוגה יותר מידי. כאשר היא אפויה מידי, היא קצת סתמית. מה שטעים בה הוא המרקם המעט נוזלי...
  • ניסיתי להכין מראש ואז לחמם שוב וזה לא מוצלח! פשוט הכינו והגישו מיד.

גרסה להדפסה








אין תגובות:

פרסום תגובה