יום חמישי, 27 באוגוסט 2015

Remember, remember the first of September

ראשון בספטמבר.
כמה טעון התאריך הזה. 
כמה תחושות ורגשות מתכנסים ליום ספציפי אחד.

כשקטנים, התאריך הזה משמח. ככל שגדלים, בדרך כלל פחות.
כשהופכים להורים הוא בעיקר ערבוב מופלא והופך בטן של התרגשות וחששות.

הראשון בספטמבר הזכור לי ביותר הוא יומי הראשון בכיתה א'.
אני זוכרת שהיום עבר חלק, עד השעה האחרונה, בה החליטו להקריא לנו את שירו האלמותי של יצחק קצנלסון - 

בשיר מופיע הבית:
"חמש שנים ובשישית 
אל חבריו קרא 
שלום נבחן שלום לקיק 
שלום יונה צחורה"

בשורות אלו, ליבי נשבר ובכי קורע לב פרץ מתוכי.
אני ממש זוכרת, כאילו זה היה אתמול, את ההבנה הנוראה שהשנים היפות של הגן נגמרו
ומתחיל משהו חדש לגמרי וכנראה פחות טוב...

עד היום השיר הזה מעלה בי דמעות.
משהו בפרידה של הילד מיכאל, מחבריו - הכלב, החתול והיונה, קורע את ליבי.

השנה, שני ילדי מתחילים מסגרות חדשות בראשון בספטמבר.
הגדולה עוברת לגן חדש וגדול בהרבה מהגן בו היתה,
והקטן מתחיל גן לראשונה בחייו.
מיותר לציין כמה התרגשות וחששות (שלי) מעורבים בעניין...

אז החלטתי ששנת לימודים חדשה מוכרחים להתחיל עם משהו מתוק
ואני לא מכירה ילד אחד שיכול לסרב למתוק האולטימטיבי - כדורי שוקולד!

אך לא מדובר בכדורי שוקולד רגילים.
אלו כדורי שוקולד עם הפתעה בפנים...

בתוך כל כדור, מסתתר לו כדורון שוקולד "מלטיזרס" (Maltesers), שמתפצפץ לו בפה במהלך הנגיסה.
Guilty pleasure אמיתי...
תראו לי ילד אחד שלא ישמח מזה. את הבת שלי הם שימחו עד מאוד! 

מאחלת לכל מי שמתחיל את שנת הלימודים בראשון בספטמבר, שתהיה זו שנה נפלאה
ומלאה הפתעות משמחות כמו כדורי השוקולד האלו...

נ.ב.
אפרופו הפתעות, הופתעתי לגלות שיר של נעמי שמר שנקרא "בראשון לספטמבר"
ובו הבית הבא:
"יש שיר אחד עצוב 
שאני זוכר מזמן 
עוד מלפני החופש 
עוד מסוף הגן 
חמש שנים חלפו 
על מיכאל או על דן 
אולי תגידו 
מה כל כך שמח כאן"

כנראה שקלעתי לדעת גדולים...
ומי שמעונין להאזין - כאן בביצוע של משה בקר





כדורי שוקולד עם הפתעה

המתכון הבסיסי לכדורי שוקולד לקוח מהספר "שוקולד" מבית "על השולחן", עם התוספות שלי

חומרים ל-36 כדורים בקוטר 4 ס"מ:
200 גר' שוקולד מריר, קצוץ
100 גר' חמאה, חתוכה לקוביות
1 כוס חלב
300 גר' ביסקוויטים 
36 כדורי שוקולד חלב "מלטיזרס" (Maltesers) (מספיקה כחצי חבילה של 175 גר')

אפשרויות ציפוי:
קוקוס
סוכריות צבעוניות
אבקת קקאו
שברי שוקולד לבן

הכנה:

  1. בקערה חסינת חום, ממיסים במיקרוגל את השוקולד, החמאה והחלב. מערבבים לתערובת אחידה ומצננים מעט.
  2. טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון לפירורים דקים ומעבירים לקערה גדולה. יוצקים עליהם את תערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב לעיסה אחידה. 
  3. מצננים במקפיא כשעה וחצי- שעתיים, עד שהעיסה נוקשה. 
  4. לוקחים כף מהעיסה, משטחים אותה בכף היד וטומנים במרכזה כדור "מלטיזרס". מכדררים לכדור יפה. ממשיכים כך עם שאר העיסה. אם העיסה מתחילה להתרכך ולהיות לא נוחה לעבודה, מחזירים למקפיא לכמה דקות וממשיכים. 
  5. מגלגלים את הכדורים בציפויים שרוצים ושמים במקרר להתייצבות. מאחסנים במקרר בכלי אטום, בשכבה אחת. 


הערות:

  • ניתן להשיג "מלטיזרס" ברבים מן הסופרים וגם בפיצוציות.
  • באופן מפתיע ומשמח, ה"מלטיזרס" לא מאבדים בפריכותם גם אחרי כמה ימים במקרר, כך שאפשר להכין את כדורי השוקולד מראש והם יחזיקו במקרר 3-4 ימים (אם תצליחו לא לחסל אותם עד אז...)
  • אפשר כמובן לגוון בציפויים. רעיונות נוספים: אגוזים קצוצים, סוכריות שוקולד, ברס (אגוזים מסוכרים קצוצים), פירורי עוגיות, שוקולד מומס ועוד ועוד...


גרסה להדפסה





אין תגובות:

פרסום תגובה